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Chakra, un vin Bio, Côtes-du-Rhône Villages Valréas du Domaine Au 7ème Clos.

CHAKRA – ROUGE 2018

Côtes-du-Rhône Villages Valréas
Syrah, Grenache

Ce vin est vêtu d’une très belle robe rouge rubis brillante aux reflets violines éclatants. Son bouquet est très flatteur. Il exhale ses fragrances de groseilles de framboises et de mûres accompagnées de notes florales et épicées.
La bouche exprime une belle rondeur soutenue par une belle matière et une fraicheur élégante. Le vin est puissant mais velouté et subtil avec une très belle longueur en bouche.

Qui suis-je ?

Nom du domaine : Au 7ème Clos
Nom de la cuvée : Chakra
Appellation : Côtes-du-Rhône Villages Valréas
Labels : AOC, Vin biologique
Localité : Visan (Vaucluse)
Millésime : 2018
Couleur : Rouge
Degré d’alcool : 14 % vol.
Contenance : Bouteille 0,75 l
À déguster : Entre 16 ° C et 18 ° C
Temps de garde : 8 à 10 ans

Une histoire de culture

Climat : Méditerranéen
Encépagement : 60 % Syrah, 40 % Grenache
Âge des vignes : 30 ans
Sol : Très varié, certaines parcelles au sol sablo-argileux et d’autres en galets roulés, exposés sud-ouest
Surface : 5 ha
Rendement : 35 hl

Les secrets de la vinification et de l’élevage

Vinification : Vendange éraflée à 100 %. Macération pré-fermentaire de 3 jours. Fermentation en cuve inox thermo-régulée (28 – 29 °C). 2 à 3 délestages durant la fermentation et remontage. Cuvaison entre 4 et 5 semaines.
Élevage : En cuve béton – 6 à 8 mois
Mise en bouteille : La totalité de la production est mise en bouteille par le domaine Au 7ème Clos
L’œnologue : Guenhael Kessler en collaboration avec David Peyron, le propriétaire

Accords Mets & Vins

Ce vin accompagne parfaitement une viande rouge, une volaille rôtie, une viande en sauce ou un beau plateau de fromages.

Chakra, un vin Bio, Côtes-du-Rhône Villages Valréas du Domaine Au 7ème Clos.

CHAKRA – ROUGE 2017

Côtes-du-Rhône Villages Valréas
Grenache, Syrah

ÉPUISÉ

La robe de ce vin est d’une jolie couleur sombre et soutenue avec des reflets violines. Le nez fin et complexe est mené par des arômes de mûres, de fenouil et d’épices douces.
L’attaque fraîche, charnue et saline, est d’une belle intensité. La bouche évolue vers des tanins raffinés et soyeux accompagnés de fruits rouges et de réglisse. Il présente une magnifique onctuosité avec une belle texture. La finale présente une belle longueur et se termine avec de belles notes de garrigue et de poivre blanc.

Qui suis-je ?

Nom du domaine : Au 7ème Clos
Nom de la cuvée : Chakra
Appellation : Côtes-du-Rhône Villages Valréas
Labels : AOC, Vin biologique
Localité : Visan (Vaucluse)
Millésime : 2017
Couleur : Rouge
Degré d’alcool : 14 % vol.
Contenance : Bouteille 0,75 l
À déguster : Entre 16 ° C et 18 ° C
Temps de garde : 8 à 10 ans

Une histoire de culture

Climat : Méditerranéen
Encépagement : 60 % Grenache, 40 % Syrah
Âge des vignes : 30 ans
Sol : Très varié, certaines parcelles au sol sablo-argileux et d’autres en galets roulés, exposés sud-ouest
Surface : 5 ha
Rendement : 35 hl

Les secrets de la vinification et de l’élevage

Vinification : Vendange éraflée à 100 %. Macération pré-fermentaire de 3 jours. Fermentation en cuve inox thermo-régulée (28 – 29 °C). 2 à 3 délestages durant la fermentation et remontage. Cuvaison entre 3 et 4 semaines.
Élevage : En cuve béton – 6 à 8 mois
Mise en bouteille : La totalité de la production est mise en bouteille par le domaine Au 7ème Clos
L’œnologue : Guenhael Kessler en collaboration avec David Peyron, le propriétaire

Accords Mets & Vins

Ce vin accompagne idéalement des petits farcis, une viande grillée, un gigot d’agneau ou des fromages à pâte molle.

  • Étiquette vin Bio Chakra, Côtes-du-Rhône Villages Bio Valréas.
  • Logo Chakra, vin Bio, Visan, Vaucluse.
  • Côtes-du-Rhône Villages Valréas, Chakra, son étiquette.
  • Logo au 7ème Clos, domaine à Visan, dans le Vaucluse, Vins Bio.
  • Étiquette vin rouge Bio Côtes-du-Rhône Villages Valréas, Chakra.
  • Étiquette vin Chakra, un vin rouge Bio, Côtes-du-Rhône Villages Valréas.

dégustation

Nous vous accueillons, avec plaisir au caveau

Du lundi au samedi
De 9 h 30 à 12 h 30 et de 14 h 30 à 18 h 30
Fermeture les dimanches et jours fériés

Une dégustation est un temps de partage. Vous présenter nos vins, c’est vous parler aussi de la Terre…

Nous vous invitons, toutefois, à nous contacter avant votre venue, nous sommes souvent dans les vignes.
Pour les groupes, nous vous invitons à prendre rendez-vous.

David PEYRON / +33 (0)7 63 09 23 08
Virginie PEYRON / +33 (0)6 64 49 32 64

Logo AB et bio européen pour les vins du Domaine viticole Bio Au 7ème Clos à Visan.
Plan général autour de Visan, Vaucluse.